Refrigeradores de vino: cómo elegir un enfriador de vino + los mejores modelos y fabricantes
Recientemente, además de los tipos convencionales de electrodomésticos, las opciones especializadas también han ganado popularidad. Dichos dispositivos incluyen un refrigerador para vino, una unidad compacta que simula las condiciones de las bodegas, lo que permite disfrutar plenamente del sabor y aroma de una bebida noble.
¿Está pensando en comprar una vinoteca, pero tiene problemas para elegir el equipo adecuado? Para no decepcionarse con la adquisición, es necesario determinar de antemano los principales parámetros del refrigerador, evaluar las características de los diferentes tipos de equipos. Nuestro artículo está dedicado a la solución de estos problemas.
Describimos en detalle la variedad de posiciones de productos de los gabinetes de vino en el mercado y describimos los criterios principales para su selección. Además, presentamos una descripción general de los mejores fabricantes de unidades de refrigeración, y preparamos una clasificación de los modelos más populares de refrigeradores especializados.
El contenido del artículo:
Nombramiento y aplicación de botelleros
Los refrigeradores de este tipo realizan simultáneamente una serie de funciones necesarias para el almacenamiento adecuado de las botellas. En primer lugar, están acostumbrados a enfriar bebidas.
El modo de funcionamiento puede ser diferente: para el almacenamiento a largo plazo de contenedores en la cámara, se recomienda mantener una temperatura de 10-12 ° C.Si se planea que el vino se sirva en la mesa, se mantiene en el rango de 8 ° C a 16 ° C, dependiendo de la marca.
En el refrigerador, se crean condiciones para el almacenamiento horizontal. Esto es especialmente importante cuando se usan corchos de madera: cuando están mojados, se vuelven herméticos y no dejan pasar el aire, lo que estropea el contenido.
Los recipientes con tapones de plástico no son tan exigentes: se pueden colocar verticalmente.
Una función importante es la protección contra la radiación UV, que acelera los procesos químicos y provoca daños en el vino. Para evitar la penetración de los rayos agresivos, los gabinetes de vino generalmente proporcionan puertas opacas o ventanas de vidrio tintado que son impermeables a la radiación ultravioleta.
Las características de diseño de la técnica también hacen posible proteger las botellas de la vibración, debido a que la precipitación puede aumentar en ellas. Esta opción es especialmente relevante si planea almacenar bebidas durante un período prolongado.
Al elegir un refrigerador, se tienen en cuenta una serie de factores, incluidas las especificaciones técnicas, las características de instalación, las dimensiones y otros criterios.
Clasificación por tipo de instalación
Todos los electrodomésticos diseñados para almacenar vino se pueden dividir en tres grupos que caracterizan la opción de instalación.
Unidades de refrigeración independientes
Los modelos se ubican de forma autónoma a cierta distancia de otros muebles y electrodomésticos. El sistema de enfriamiento en este caso puede ubicarse en las superficies laterales o en la pared posterior.
En el primer caso, el dispositivo parece más ventajoso, sin embargo, una posible fuga puede estropearlo irremediablemente, ya que la reparación en tal situación es difícil y a veces imposible.
Una solución simple y menos costosa es un dispositivo con un radiador en el panel posterior. Dado que este nodo es bastante vulnerable, se debe tener especial cuidado durante el transporte.
Modelos de hardware embebido
Las modificaciones incorporadas tienen una gran demanda, a pesar del mayor costo. Entre el surtido se encuentran productos compactos que se pueden colocar debajo de la encimera, así como productos dimensionales que le permiten almacenar cientos de botellas.
Típicamente, los gabinetes de este tipo están equipados con rejillas en la parte inferior, detrás de las cuales hay radiadores y ventiladores de enfriamiento para una distribución uniforme de los flujos de aire. Las opciones más caras también tienen un sistema de disipación de calor.
Vitrinas para guardar botellas
Accesorios compactos diseñados para montaje en pared. Debido a la profundidad mínima y a los pequeños parámetros de la placa de montaje, se pueden disponer convenientemente incluso en un espacio limitado.
Hay dos tipos de vitrinas:
- neutral - el diseño no proporciona nodos responsables de bajar la temperatura;
- enfriado - Equipado con un sistema de congelación silenciosa y ventilada, así como la opción de descongelación automática.
La primera opción se utiliza con fines decorativos y de presentación, la segunda es perfecta incluso para el almacenamiento a largo plazo de una pequeña colección de botellas.
Tecnologías de enfriamiento usadas
Para enfriar bebidas, se pueden usar varios métodos para bajar la temperatura, cada uno de los cuales tiene sus propias ventajas y desventajas.
Sistema de absorción
Se basa en reacciones químicas, acompañadas de la liberación / absorción de calor.
Dado que las piezas mecánicas móviles no están involucradas en este caso, el dispositivo funciona sin ruido ni vibraciones. Si es necesario, se puede instalar incluso en una habitación.
Las desventajas de tales modelos incluyen importantes consumo de electricidad y alto costo. Además, debido al uso de amoníaco y otros elementos inseguros en el sistema, la técnica requiere mayor atención.
Tecnología de compresor
Hasta la fecha, el sistema más común utilizado en botelleros. El funcionamiento de los dispositivos se lleva a cabo de manera similar. funcionamiento del refrigerador tipo tradicional El gas es comprimido por el compresor para producir calor, y luego se expande nuevamente, absorbiendo energía térmica.
Los compresores se pueden utilizar tanto en dispositivos integrados como en dispositivos independientes. A pesar del uso económico del consumo de energía, mantienen perfectamente la temperatura establecida.
Entre las desventajas, se puede observar algo de ruido, cuyo nivel se indica en las instrucciones adjuntas al modelo. Antes de comprar, debe verificar cuidadosamente la estanqueidad del dispositivo y la calidad del compresor, ya que estos factores afectan directamente la vida útil.
Sistema termoeléctrico o electrónico
Los dispositivos que utilizan esta tecnología pertenecen al grupo de bienes más presupuestario. Para bajar la temperatura, se utilizan elementos Peltier en ellas: placas que, cuando se les aplica voltaje, se calientan por un lado y se enfrían por el otro.
Los refrigeradores de este tipo tienen una serie de ventajas valiosas: tamaño pequeño, falta de vibración, costo asequible.
La principal desventaja de tales modelos es la incapacidad de incrustar. Además, el diseño del equipo, por regla general, implica la presencia de un ventilador, cuyo funcionamiento está asociado con un cierto ruido. Su nivel es especialmente alto para modificaciones económicas, mientras que el trabajo de las opciones de élite se lleva a cabo casi en silencio.
Dimensiones, diseño y características adicionales.
Los diferentes modelos de enfriadores de vino pueden incluir equipos y / o funciones adicionales.
Opciones útiles:
- exhibir
- control remoto
- sistema de circulación de aire;
- gestión de zonas de enfriamiento;
- opción de calentamiento;
- control de humedad;
- cerraduras y accesorios.
A menudo se instala una pantalla digital en la pared frontal del gabinete, que informa sobre la temperatura y la humedad de la cámara. Por lo general, hay botones mecánicos o táctiles para configurar.
Algunas versiones proporcionan control remoto. En este caso, el control remoto se incluye en el kit, con la ayuda de la cual se regula el dispositivo.
Los refrigeradores especializados pueden tener un número diferente de zonas de temperatura. Los dispositivos de dos zonas son especialmente populares porque admiten condiciones ideales para almacenar dos tipos de bebidas.
Proporcionan una parcela para vinos blancos y champán con una temperatura de 6 ° C, así como un compartimento para vinos tintos saturados a 16-18 ° C. Es importante tener en cuenta que la presencia de un departamento de enfriamiento adicional reduce el espacio interno y aumenta significativamente el costo del modelo.
Un diseño más simple tiene dispositivos multizona. Se caracterizan por un espacio único en el que se proporciona un cambio vertical de temperatura: debajo es más bajo que arriba. La dispersión en tales opciones suele ser de 3-6 ° C.
Para un enfriamiento más rápido y uniforme, a veces se instala un ventilador en la cámara de cocción. Por definición, no está disponible en refrigeradores multizona donde las diferencias de temperatura son importantes.
La mayoría de los bastidores de vino son solo para enfriamiento. Sin embargo, hay modificaciones equipadas con una función de calefacción: "modo de invierno". Dichos dispositivos se pueden dejar de forma segura en habitaciones sin calefacción, por ejemplo, en una casa de campo o en una despensa.
En las opciones de presupuesto, se mantiene automáticamente un contenido constante de vapor de agua, cuyo indicador varía en el rango de 50-80%. Las unidades costosas generalmente están equipadas con sistemas especiales que le permiten establecer de forma independiente el grado de humedad.
Además de los factores anteriores, se pueden proporcionar dispositivos y accesorios adicionales en enfriadores de vino, como cerraduras que impiden el acceso no autorizado, una pantalla UV, filtros de carbón y piedras de lava.
En cuanto a las dimensiones, aquí los fabricantes ofrecen una variedad de parámetros. Los dispositivos para propietarios privados, diseñados para almacenar varias docenas de botellas, suelen tener un tamaño bastante modesto.
Las unidades industriales para bares y otros establecimientos tienen dimensiones impresionantes, lo que le permite almacenar muchas bebidas diferentes en ellos.
Dado que las unidades de almacenamiento de vino son artículos de lujo, los fabricantes prestan especial atención al diseño de modelos.
Para su fabricación, se utilizan metal, madera, cristal tintado y espejo. A menudo, los dispositivos están decorados con tallas, elementos forjados, cuero, mosaicos, lo que les da una apariencia lujosa.
Resumen de los mejores fabricantes
Entre las compañías más grandes que producen equipos de refrigeración para almacenar vino, vale la pena destacar los cinco favoritos obvios.
Botelleros EuroCave
La famosa compañía francesa, cuyo fundador, Rene Marten, propuso el concepto de dispositivos especiales que simulan las condiciones de las bodegas, y organizó su lanzamiento.
Actualmente en el catalogo EuroCave Se presentan más de quinientos modelos de electrodomésticos, cuyo montaje se lleva a cabo en la ciudad de Furmey, ubicada en el norte de Francia, la patria histórica de la marca.
La mayoría de las opciones propuestas se refieren a gabinetes multizona, cuya temperatura varía uniformemente en altura de 7 a 20 ° C, lo que le permite almacenar simultáneamente champán, blanco, rosado, vinos tintos en los estantes.
Las colecciones ofrecen electrodomésticos independientes y empotrados, realizados principalmente en un diseño clásico.
Dispositivos para guardar vino de Dometic
La compañía sueca es un conocido fabricante de vitrinas de vino. La compañía ha desarrollado y patentado la tecnología de enfriamiento por absorción.
Debido a la falta de ruido y vibración, se ha generalizado para el almacenamiento a largo plazo de varias marcas de bebidas nobles.
Electrodomésticos de Domestico distinguido por altas calidades. Se caracteriza por una protección efectiva contra la radiación UV, excelente circulación de aire, mantenimiento confiable de la temperatura y la humedad.
Equipamiento democrático de Caso
Dispositivos de marca Caso (Alemania), encontró reconocimiento entre diferentes categorías de usuarios. La variedad de la compañía incluye modelos a precios asequibles, que son bastante accesibles para la clase media.
Todas las líneas de Caso se caracterizan por la calidad tradicional alemana, facilidad de operación y larga vida. El excelente diseño en un estilo clásico facilita el ajuste del equipo en cualquier interior, y una variedad de dimensiones hacen posible su uso tanto en la vida cotidiana como en bares, cafeterías y restaurantes.
A pesar de la relativa juventud, la compañía húngara Dunavox logró atraer la atención de los conocedores y coleccionistas de bebidas vintage gracias a una amplia gama de modelos convencionales e integrados.
Los productos de la compañía se caracterizan por la combinación perfecta de precio económico y excelentes características técnicas. La alta calidad de los refrigeradores también está confirmada por el período de garantía de tres años proporcionado por la compañía.
Técnica de diseño Ip Industrie
Dado que la apariencia del producto juega un papel importante en la elección de los dispositivos de almacenamiento de vino, es necesario mencionar a la empresa italiana. Industrias IP. Sus productos originales y hermosos tienen una gran demanda en diferentes países del mundo.
En la fabricación de modelos de élite, solo se utilizan materiales naturales, por ejemplo, cuero y madera de diversas especies. Los diseñadores ofrecen soluciones brillantes y audaces, haciendo de la tecnología Ip Industie el centro del interior.
El diseño exquisito se combina con un rendimiento excelente: las tecnologías modernas y los avances científicos de los científicos se utilizan ampliamente en la fabricación de productos.
La excelente calidad también distingue las opciones de fabricantes alemanes conocidos Libherr y MieleLínea profesional francesa La sommeliere, productos de un fabricante chino Vid fría.
Valoración de los mejores botelleros del mercado.
Los expertos aconsejan prestar atención a los mejores modelos de fabricantes eminentes en el campo de los equipos de refrigeración.
Lugar # 1 - Liebherr UWKes1752
El equipo de refrigeración de una empresa alemana es famoso por su durabilidad, fiabilidad y facilidad de uso. Todas estas propiedades también son características del gabinete para vinos UWKes1752GrandCru, que está montado debajo de la encimera.
El volumen total del Liebherr UWKes1752 es de 110 litros. Hay cuatro estantes en el compartimento interior; tres de ellos se extienden sobre varillas telescópicas.
Todos los metales están cubiertos con una composición especial. Smartsteel. Ayuda a aumentar la resistencia de la superficie al daño mecánico y facilita la limpieza.
Los parámetros de temperatura se configuran en un panel de control equipado con una pantalla Magicye. Regulación inteligente le permite guardar los parámetros seleccionados independientemente de la temperatura ambiente. Para una calidad de aire óptima, se utiliza un filtro de carbón activado.
El compartimento se ilumina mediante LED con un calentamiento mínimo, de modo que las lámparas incluidas se pueden dejar durante mucho tiempo sin causar el más mínimo daño a las bebidas.
Lugar # 2 - Climadiff Dopiovino / 1
Modelo compacto para diferentes tipos de vino. Ella proporciona dos zonas con enfriamiento autónomodonde puede almacenar simultáneamente 21 botellas.
El trabajo se lleva a cabo sobre la base del principio Peltier, que garantiza un funcionamiento silencioso y un ajuste de temperatura confiable. Cada compartimento Climadiff Dopiovino / 1 tiene control autónomo con botones táctiles. Responden fácilmente al tacto y no pierden sensibilidad con el tiempo.
El dispositivo es diferente apariencia elegante: la carcasa de metal se complementa con una puerta de vidrio templado con efecto espejo, que proporciona una protección confiable contra la radiación ultravioleta.
En el compartimento superior del refrigerador, se instalan dos, y en el inferior, cuatro estantes de madera natural. Si es necesario, se pueden quitar fácilmente para limpiarlos y lavarlos.
El producto está equipado con cuatro patas ajustables, lo que le permite instalarlo incluso en una superficie irregular. El kit incluye asas extraíbles, que están conectadas opcionalmente a la fachada.
Lugar # 3 - Caso WineDuett 12
Este modelo compacto espectacularhecho de metal, siempre hay un lugar en la cocina, en el comedor u otra habitación. El gabinete oscuro y la puerta de vidrio le dan una gracia especial al gabinete.
El refrigerador tiene un compartimento, dividido en dos zonas de trabajo, cada una de las cuales tiene un rango de temperatura especial. La configuración se realiza mediante botones mecánicos instalados en el panel. La capacidad de la cámara, dividida por cuatro estantes fuertes de madera, es de 12 botellas estándar.
La unidad termoeléctrica Caso WineDuett 12 pertenece a una clase climática SN, que le permite instalarlo en habitaciones donde la temperatura varía de 10 a 31 ° C.
A esto dispositivo en miniatura Hay un lugar incluso en el apartamento más pequeño, en un nicho o en una encimera. Hecho en un noble color negro, impresiona con su elegante diseño: la fachada de vidrio está encerrada en un marco de plástico con un práctico asa.
El principio de funcionamiento se basa en la placa Peltier: se proporciona un ventilador para una distribución uniforme del aire en todo el compartimento.
Para la gestión, un pequeño exhibir, que le permite controlar el trabajo y establecer la configuración. Dentro del compartimento hay estantes de cromo ligeramente curvados, donde puedes colocar tanto botellas de Burdeos estándar como grandes contenedores de champán.
Lugar # 5 - Cold Vine C16-TBF1
Minibar compacto de una cámara hecho de metal ferroso. Diseñado para enfriar y almacenar botellas de vino en la cantidad de 16 piezas. El volumen total del refrigerador de vino es de 46 l, y sus dimensiones en ancho / profundidad / altura son 43 × 51 × 50 cm. El modelo pesa solo 15 kg.
Nevera de vino en miniatura equipada control electronico, hay un panel con indicadores de parámetros operativos. Dentro de la cámara de trabajo, el fondo de temperatura se mantiene a un nivel uniforme.
Conclusiones y video útil sobre el tema.
Presentación en video de modelos de refrigeradores de vino domésticos y su colocación en cocinas y comedores:
Los gabinetes de vino especializados pueden ser una gran adición a un conjunto típico de electrodomésticos. Dichos dispositivos, que combinan funcionalidad con una apariencia espectacular, son una verdadera decoración del interior.
Dependiendo de su tamaño, pueden usarse como una barra, para demostrar colecciones o para colocar lotes de botellas a granel.
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Para mí, un refrigerador para vinos es, en primer lugar, un elemento de decoración y no un electrodoméstico, por lo tanto, personalmente tengo grandes requisitos para el diseño.
Para el vino blanco, la temperatura debe ser más baja, para la temperatura ambiente roja. Creo que es mejor llevar un refrigerador pequeño de dos secciones del color del interior) Es deseable que tuviera un amplio rango de control de temperatura, pero aquí a alguien ya le encanta.
Honestamente, nunca tuvimos necesidad de enfriadores de vino. Nuestros amigos periódicamente traen vinos caros de otros países, pero mi esposo y yo ni siquiera pensamos en almacenarlo. Cerrado siempre está en el aparador, y lo ponemos abierto en un refrigerador común. Quizás si ampliamos nuestra colección de vinos, obtendremos esto, pero por ahora, este es un elemento bastante costoso e innecesario de electrodomésticos para nosotros.
Está claro que no todos necesitan esos refrigeradores. Pero almacenar vinos caros en el aparador, mientras escribes, es una burla. El vino necesita una cierta temperatura y humedad.
Hola La temperatura de almacenamiento del vino seco suele ser de 10-12 ° C, vino de postre: 14-16 ° C, sin exposición a la radiación ultravioleta, lo que desencadena los procesos de oxidación.
En violación de los estándares de temperatura, las propiedades y cualidades de los vinos cambian y se deterioran. Las condiciones de almacenamiento de temperatura en el aparador y el refrigerador no cumplen con los estándares especificados.